一直以來，維生素E、維生素C的抗氧化作用為人們所熟知。VE不僅可以防止不飽和脂肪酸的氧化，保護DNA和染色體免受破壞，而且可以提高免疫能力，是一種極好的天然抗氧化劑。VC則可以在體內形成可逆的氧化還原系統，后者在生物氧化、還原作用及細胞呼吸中起著重要的作用。目前，越來越多的研究證明維生素C和維生素E聯合應用可提高抗氧化作用。

對脂質過氧化物的影響

有研究指出，被動吸煙可致小鼠肺組織、腦組織中脂質過氧化物（LPO）含量增高、超氧化物歧化酶（SOD）活性下降。預先補充VC和預先補充VE對減少因被動吸煙而致LPO增加都有一定作用，對血清SOD因香煙煙霧所致降低有保護作用，不同的劑量、不同的維生素在不同組織中的抗氧化作用區別有一定的顯著性。而VC、VE聯用的效果明顯優于任何一種維生素的單獨使用。

影響病毒感染心肌細胞的活性

有研究發現，在心肌細胞加入VC、VE及兩者合用培養一段時間，再加入病毒培養48h，隨著VC、VE作用時間的延長，細胞活性較對照組增強，病毒增殖量與對照組相比差異也越來越顯著，而VC、VE合用組較之任何一種維生素的單用組保護作用更強。

影響高血壓患者血管內皮活性物質和舒張功能

有研究觀察高血壓患者單獨服用利尿劑降壓與利尿劑聯合VC、VE治療前后血漿氧化低密度脂蛋白（Ox-LDL）、超氧化物歧化酶（SOD）等的變化，觀察反應性充血前后肱動脈直徑的變化率，結果顯示利尿劑聯用抗氧化維生素治療高血壓的效果明顯優于單純利尿劑治療高血壓。不僅如此，VC、VE聯用還可明顯降低妊娠高血壓綜合征的發生率。

影響糖耐量受損患者氧化低密度脂蛋白及c反應蛋白

糖耐量受損（IGT）是糖尿病的早期階段， IGT時，體內氧化的低密度脂蛋白（Ox-LDL）及C反應蛋白（CRP）水平會明顯增高，可能增加患者患心血管疾病的風險并導致死亡。有研究聯合應用VC、VE對IGT進行了干預治療，結果顯示聯合治療后，IGT患者脂質過氧化狀態明顯改善，同時Ox-LDL及CRP水平下降，說明患者氧化應激及非特異性炎癥反應減輕，這對防止患者發生心血管疾病和冠心病可能是有利的。

VE是脂溶性抗氧化劑，而VC是水溶性抗氧化劑，兩者一起聯用時不僅可以發揮各自的功能，而且VC還可以幫助還原VE與自由基反應時生成的生育酚自由基，而使VE繼續發揮抗氧化作用。所以，當您今天補充VE的時候，不妨也加一點VC一起吧！